滋賀ロケーションオフィス

≪ 作品概要 ≫　HPより　
　NOBUレストランの経営者であるシェフの"ノブ・マツヒサ"が、世界の一流シェフを招いて日本各地を訪問。今回はユネスコ世界文化遺産に登録されている比叡山の延暦寺を訪ねる。僧侶から精進料理の作り方を学ぶのが目的だ。まずは座禅や写経を体験し、仏教について学ぶことに。その後、調理担当の僧侶と共に神聖な山で食材を収穫。台所では肉や魚の食感に似せたもどき料理の作り方を教わる。その後２人は野菜を東京に持ち帰り、伝統的な精進料理とインスピレーションを融合させた新たな料理を作る。

≪ 滋賀のロケ地 ≫
・琵琶湖
・大津市：比叡山延暦寺、坂本の里坊、雄琴温泉、瀬田の唐橋　
など

※4日間撮影が行われました。近江の食材として、近江牛、ビワマス、ニゴロブナ、小鮎、瀬田シジミ、近江米、比叡ゆばなどが登場します！